Учёные из Центра Исследования Питания Человека (Human Nutrition Research Centre) и Института Клеточной и Молекулярной Биологии (Institute for Cell and Molecular Biosciences) при Университете Ньюкастла сообщают, что изофлавон сои даидзеин (daidzein) способен активировать протеин под названием сиртуин 1 (Sirt1), ранее связанный с регуляцией старения и долголетием.
"Концентрация даидзеина, вызывающая ответную реакцию Sirt1 – 100 ммоль, превышает достижимую в плазме концентрацию, но не является нереальной, принимая во внимание локальную концентрацию в кишечнике сразу после приёма богатой изофлавонами пищи или добавок изофлавонов”, пишут исследователи в Бюллетене Питания (Nutrition Bulletin).
"Долгая продолжительность жизни и здоровое старение, отмеченные у жителей, населяющих японский остров Окинава, потребляющих в последние годы низкоэнергетическую диету, зачастую приводятся в качестве доказательства поддерживающего долголетие эффекта ограничения энергии у человека”, добавляют они.
"Интересно отметить, что соя обеспечивала основной источник белков в этом рационе питания, повышая вероятность того, что некоторые благотворные эффекты диеты, имеющей отношение к здоровому старению и долгой жизни, предположительно, могут быть результатом усиления активности Sirt1 изофлавонами сои”.
Несмотря на вполне обоснованную связь, учёные всё же подчёркивают, что "для подтверждения этих эффектов потребуются дальнейшие, обширные исследования”.
Меньше значит больше
Ограничение калорий, без недоедания, уже отмечалось как средство продления жизни и сокращения риска хронических заболеваний у отдельных видов, включая обезьян.
Учёные из Университета Висконсин-Мэдисон (University of Wisconsin-Madison) опубликовали результаты своих изысканий в журнале Science, показывая, что 80 % макак-резус, питавшихся на ограниченной в калориях диете, всё ещё оставались живы по истечении 20 лет, в сравнении с всего лишь 50 % животных, питавшихся свободной диетой.
Некоторые компоненты, обнаруженные в составе пищевого рациона, также могу активировать Sirt1, но максимальный упор сегодня делается на ресвератрол – полифенол красного вина. Дэвид Синклэр (David Sinclair) с сотрудниками из Гарварда сообщают в журнале Nature за 2003 год, что ресвератрол повышает выживаемость клеток дрожжей.
Намёки на потенциал сои
Лаура Айонс (Laura Ions), Луиза Уэйклинг (Luisa Wakeling) и Диана Форд (Dianne Ford) из Университета Ньюкастла сообщают, что первичные наблюдения в их работе указывают на то, что изофлавоны сои разделяют многие функциональные свойства ресвератрола, "и тем самым подчёркивают потенциал диет, богатых этими соединениями, для стимулирования здорового старения”.
По данным учёных, изофлавоны и ресвератрол обладают некоторой степенью структурного сходства. Также сообщается, что они оказывают влияние на ход метилирования ДНК.
"Недавний доклад, содержащий доказательства того, что даидзеин может усиливать активность Sirt1, наводит нас на мысль о возможности стимулирования изофлавонами процесса метилирования ДНК посредством того же гипотетического механизма, предложенного для эффектов ресвератрола и ограничения калорий – отщепление ацетильных групп от молекул белков-гистонов в результате воздействия Sirt1”, пишут учёные.
"Наши предварительные данные свидетельствуют в поддержку такого механизма, но потребуются обширные дальнейшие исследования для подтверждения этих эффектов и детального выяснения основополагающих механизмов, прежде чем давать диетические рекомендации относительно полезных эффектов употребления сои, конечно, помимо её вероятного кардиопротекторного эффекта”, заключают авторы исследования.
Работа осуществлялась при поддержке гранта Alpro Foundation Masters Award (UK) и BBSRC. |
